식탁에 빠질 수 없는 재료 고추장입니다. 최고의 발효식품인 고추장을 집에서 만들어 먹는다면 더 건강하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 고추장 만들기에는 어떤 재료,얼만큼의 비율이 들어가는지, 찹쌀고추장,엿기름없이고추장만들기 ,메주가루대신 쓰는 청국장가루 고추장만들기 그리고 소고기볶음고추장 레시피까지 알려드리겠습니다. 잘 따라오시길 바랍니다. 찹쌀고추장 레시피 고추장 만들기 첫번째, 찹쌀고추장입니다. 재료는 다음과 같습니다. 고춧가루 1.2kg 물 2.5L 엿기름분말 1병 찹쌀가루(건식) 500g 띄운찰보리 가루 500g 메주가루(대신 청국장가루) 700g 소금 560g 조청 2kg 매실청 1L 까나리액젓 300ml 소주 1병 고춧가루 1.2kg /물: 2.5리터/엿기름분말: 1봉 /찹쌀가루(건식): 500g..

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